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今天小鱼来为大家解答以上问题，腐竹炒肉的做法家常菜，腐竹炒肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）

2、 胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝

3、 猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟

4、 热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色

5、 放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟

6、 放腐竹、加少许清水、翻炒片刻

7、 放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助。